3月12日，在杭州市滨江区市场监督管理局，杭州肯德基有限公司公共事务副总监曾敏花上了将近30分钟，就知会了滨江物联网街分店的营业执照和食品经营许可证。“真没想到，‘评审承诺制’带给的转变如此之大，开店流程修改后，大大减低了企业的开销，为杭州的营商环境点拜！”她惊叹。
据报，这张按照“评审承诺制”程序办理的食品经营许可证，标志着杭州食品经营许可领域“最少跑完一次”改革迈上新台阶。在“评审承诺制”实行以前，餐饮企业进分店，要回头和首家门店一样的流程，必须7个工作日左右的时间。 “评审承诺制”规定：凡是杭州市范围内的直营连锁餐饮企业，只要企业总部通过杭州市市场监督管理局的评审备案，其后在为辖下门店办理食品经营许可证时，只需网上递交申请人，才可实时办理营业执照、食品经营许可证，最慢可当场办结，且免遭现场检查。
杭州市市场监管局涉及负责人汪晓敏说道：“这一政策，在全省首度构建了申请人连锁餐饮当场领照领证、当日管理制度准营。” 与肯德基完全同时，瑞幸咖啡（杭州）有限公司东新路二店也成功获得了食品经营许可证。瑞幸咖啡的杨经理说道，他只必须签好房租合约，提早一天在网上递交申请人才可，“今后在杭州进分店更加便利了！” 据介绍，发售“评审承诺制”的目的，一是修改食品经营许可的审核流程，二是为了让企业更佳地把心思放到经营上。
目前，杭州市直营连锁餐饮企业“评审承诺制”已在全市范围内实行。3月6日，杭州市市场监管局发布了首批“评审承诺制”呈请企业名单，肯德基、必胜客、星巴克、瑞幸4家企业已顺利备案。 “评审承诺制”并不意味著监管的放开。
汪晓敏讲解，市场监管局已重新组建评审专家组，在门店班车后的两个月内上门抽验，一旦找到问题，将中止该企业的评审允诺资格。
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